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坊勢産からすみ 60g
¥3,000
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宝漁水産のからすみは坊勢産です。
漁師が港に持ち帰り泥等を吐かせて臭みをとるために生け簀に数日活かせます。その後水揚げを行い素早く卵を取り出し、その後秘伝の方法で塩漬けを施し、これに更に塩を足して、1週間以上塩漬けして、一日かけて塩抜きをします。
出来上がった製品を選別を行いよりよいからすみが特撰からすみになります。
約60g前後
※カラスミのみの発送に箱等は含まれません。
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